ليست بمعلومة جديدة على زوارهذه المدونة ،و لكن هذه دراسة أخرى تعزز الكثير من الدراسات التي سبقتها في أن الدهون المشبعة ليست مضرة كما هو متداول..
السمعة المتداولة للدهون المشبعة (مثل الزبدة و السمن) هي انها سبب رئيسي لارتفاع الكولسترول و امراض القلب . و نجد الكثير بناء على هذه السمعة ينصح بتركها من باب الاعتناء بالصحة.
المختلف هذه المرة أن الكثير من الأضرار التي كانت تنسب الى الدهون المشبعة أصبحت أكثر ارتباطا بالدهون المتحولة (الدهون مثل المقليات) و كذلك الكربوهيدرات (السكريات)
الدراسة اكثر تفصيلا و عمقا مما ذكر في موقع سكاي نيوز. و اتمنى ان يكون هناك فرصة لوضع ترجمة مختصرة لها في المدونة باذن الله.
و ربما كان هذا الاختصار في تفاصيل الخبر جعلهم يضعون صورة اللحم (رمز للدهون المشبعة) في داخل قطعة خبز .. و هذا ليس جيد للصحة اذا رجعنا للدراسة 🙂
