مقدمة مختصرة للحميات قليلة الكربوهيدرات

أغلب هذه التدوينة كانت عبارة عن رسالة أرسلتها على الخاص لأحد الأصدقاء كنت اختصر له فيها فكرة تقليل الكربوهيدرات…. بعد أن قرأت ما كتبته فيها  وجدته مختصر بشكل مناسب لأي شخص و قررت أن اعيد نقله و ترجمته الى هذه المدونة لينتفع بها من أراد أن يفهم طريقة الحمية.

اذا ما هو رجيم آتكنز، او الحمية الكيتونية أو حمية قوة البروتين “بروتين باور” أو حتى حمية رجل الكهف “بيليو” ؟؟
هذه كلها عبارة عن مجموعة من الحميات تشترك في شيء واحد: تقليل السكريات و النشويات لإتاحة حرق الدهون المخزنة في الجسم و استخدامها كطاقة. السكريات و النشويات  كل منهما يتحول في داخل الجسم الى كربوهيدرات لذلك تسمى الحمية بحمية “لو كارب” أي منخفضة الكربوهيدرات.

ترتكز هذه الحميات على فكرة أن الإنسان اذا تناول كربوهيدرات و دهون، فإن الجسم سيعطي أولوية لحرق الكربوهيدرات كمصدر للطاقة و بالتالي لا يستخدم الدهون حتى ينتهي من حرق الكربوهيدرات . لكن ماذا يفعل بالدهون في هذه الأثناء ؟؟؟ يرسلها الى الخلايا الدهنية و يخزنها هناك.. بصفة عامة اذا كانت الكربوهيدرات موجودة بكميات كبيرة في غذاءنا فإننا لا نعطي فرصة للجسم أن يتفرغ لحرق الدهون و يكون بشكل مستمر مشغول بحرق الكربوهيدرات.

إذا فالحل المقترح من قبل هذه الحميات هو تقليل كمية الكربوهيدرات  إلى درجة تعطي فرصة للجسم أن يبدأ في حرق الدهون. و بالتالي سيكون أغلب غذائنا مكون من الدهون الصحية و البروتين الصحي. و هذا لا يعني أن هذه الحمية تمنع الكربوهيدرات كليا بل تسمح بالأغذية التي تكون غنية بالكربوهيدرات المعقدة (الألياف) و قليلة الكربوهيدرات البسيطة. بهذه الطريقة يستطيع الجسم أن يكون في حالة حرق دهون بشكل مستمر.

ما سبق كان اختصار موجز جدا للفكرة المشتركة التي تستخدمها كل هذه الحميات. تختلف هذه الحميات بعد ذلك في التفاصيل. مثلا حمية بيليو تمنع الأجبان و لكنها تسمح بالفواكه و العسل، بينما رجيم آتكنز يمنع الفواكه و العسل و لكن يسمح بالأجبان.( لكن رجيم آتكنز يسمح بالفواكه و العسل بعد مرحلة تثبيت الوزن)  كذلك هناك اختلاف في كيفية و كمية الرياضة المصاحبة للحمية مع كل برنامج منها.

أتمنى أن يكون السابق مفيدا لكم و يمكنكم الرجوع لموضوعي السابق عن الكتب العربية المؤلفة في موضوع هذه الحميات للتفاصيل

هذا المنشور نشر في مقدمة, معلومات وكلماته الدلالية , , , , , . حفظ الرابط الثابت.

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s