المقادير :
مقادير العجينة :
4 ملاعق جبنة كريمة .
4 بيضات
⅓ كوب كريمة ثقيلة Heavy cream.
جبنة مازارولا .
1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون
ملعقة صغيرة أوريجانو .
الصوص :
إما صلصة طماطم جاهزة وهذا النوع يعتبر قليل الكربوهيدرات نوعاً ما ..
أو صلصة بيضاء : ½ كوب جبنة ريكوتا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة .
1 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
½ ملعقة زعتر
½ ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ( ملح – وفلفل اسود وفلفل أحمر “حسب الرغبة” )
خلطة البيتزا :
1 كوب بروكولي
1 قطعة دجاج صدور مقطع قطع صغيرة بدون جلد أو عظم
جبنة مازارولا
الطريقة :
للعجينة :
1- سخني الفرن .
2- اخلطي الكريمة الثقيلة مع البيض والجبنة الكريمة في الخلاط .
3- أضيفي جبنة المازارولا والثوم والأوريجانو في الخلاط .
4- ضعي الخلطة في صينية البيتزا وضعيها في الفرن 10-15 دقيقة
الصلصة :
1- في الخلاط اخلطي الجبنة الريكوتا مع زيت الزيتون والكريمة الثقيلة ثم أضيفي صفار البيضة والأوريجانو والزعتر والفلفل الأسود والملح والفلفل الأحمر واخلطيهم مع بعض.
خلطة البيتزا :
1- اسلقي البروكولي مع قليل من الماء في الميكرويف .
2- في طاوة صغيرة ضعي قليل من البصل والزيت ثم ضعي الدجاج المقطع أو الهوت دوج وضعي قليل من البهارات (ملح وفلفل أسود وأوريجانو)
3- أخرجي العجينة من الفرن وضعي الصوص ثم الدجاج أو الهوت دوج ثم الجبنة المازارولا وضعيها في الفرن قليلاً حتى تسيح الجبنة .
4- وبالهناء والعافية ..
وهذه صورة البيتزا النهائية ..