وثائق تاريخية تثبت مؤامرة على الدهون المشبعة لتبرئة السكر

من المقولات المشهورة التي تنسب الى الرئيس الأمريكي إبراهام لينكولن: “يمكن أن تخدع كل الناس بعض الوقت، وبعض الناس كل الوقت، لكنك لن تستطيع خداع كل الناس كل الوقت”

أثبتت وثائق ظهرت مؤخرا و نشرت في الصحف الأمريكية ،أن التصور العلمي الذي بناه العلماء في مجال التغذية و صحة القلب لمدة نصف قرن، قد تم التحكم و التلاعب به عن طريق صناع السكر لحماية مصالحهم. الوثائق تثبت ان الأمر وصل إلى جامعة هارفرد، أعرق جامعة في العالم و أن هناك أبحاث علمية خرجت بنتائج ليست على أساس علمي بل على أساس مصالح صناع السكر.

عندما يذكر مؤيدي نظام الحمية الكيتونية و تقليل الكريوهيدرات ان صناع السكر لهم دور في ترجيح كفة رأي لإنتاج بحث علمي، فأن كلامهم لا يؤخذ على محمل الجد، و قد يعتقد انهم مهوسون بنظريات المؤامرة، لكن هذه الوثائق تبين لنا جزء بسيط مما دار وراء الكواليس قبل نصف قرن من الزمان.

و تعتبر هذه الوثائق أيضا اثبات آخر على الظروف التي غيرت الرأي العام و حولته لوم السكر الى لوم الدهون. و قد ذكرها عدة مؤلفين في كتبهم من أبرزهم جاري تاوبز في أكثر من كتاب و أيضا نينا تيتشولزفي كتابها مفاجأة الدهون الكبيرة

هذه قائمة ببعض المواقع الإخبارية التي نشرت الخبر:

هافينغتون بوست:وثائق تكشف “رشوة”علماء في جامعة هارفارد دفعها تجّار بهدف التهوين من خطر السكر على الصحة.. تفاصيل القصة

موقع الوطن:دراسة بريطانية: شركات المياه الغازية تمول حوالي 100 جمعية طبية

الجزيرة: لوبيات الغذاء والتوصيات الطبية.. محاولة للتأثير والتلاعب؟

أنا زهرة: أخفوا عنا حقيقة السكر لمدة ٥٠ عاماً

اليوم السابع: عمالقة الصودا يكممون أفواه المنظمات الصحية.. “كوكاكولا” و”بيبسى” يمولان 100 منظمة صحية على مدى السنوات الخمس الماضية لفرض السيطرة عليها.. ويورطان جامعة هارفارد والجمعية الأمريكية للقلب

نُشِرت في معلومات, الدهون المشبعة, السكر, روابط مفيدة, غير مصنف | الوسوم: , , , | أضف تعليق

كتاب “كيف تحدد نظام الريجيم المناسب لك؟” لـ د. جون بريفا

وجدت هذا الكتاب اليوم في المكتبة و هو للدكتور جون بريفا. لفت انتباهي اسم المؤلف لأني أعرف انه من المؤيدين للحمية قليلة الكربوهيدرات و قد استضيف مرات عدة في برامج يوتيوب و برامج البودكاست التي تتبنى هذه الحمية. و هذا تعريف بالكتاب من موقع دار الفاروق التي قامت بترجمة الكتاب في عام 2014.

المؤلف كما تعرفه دار النشر:

drjohnbriffa
حصل د. “جون بريفا” على جائزة عن مشروع تخرجه في كلية الطب بجامعة لندن. وقد نجح في علاج آلاف المرضى باستخدامه لنظم غذائية فريدة من نوعها تراعي الخصائص الفردية لكل شخص، تلك التي تشكل الأساس الذي قام عليه هذا الكتاب. وأدرجت مجلة “تاتلر” البريطانية اسمه ضمن قائمة أفضل الأطباء في المملكة المتحدة. وقد حصل على جائزة أفضل الصحفيين المتخصصين في الشئون الصحية للعام لإسهاماته المنتظمة والمميزة في الصحف والمجلات. وله خمسة كتب أخرى في هذا المجال إضافة إلى كونه من المحاضرين العالميين الذين تستضيفهم العديد من الشركات والهيئات العامة والصحية، بالإضافة إلى أنه ضيف دائم في البرامج التليفزيونية والإذاعية.

الكتاب سيفيدك في معرفة كيفية عمل الجسم من الناحية الكيميائية و كيف يتفاعل مع المواد الغذائية مثل الدهون و السكريات و غير ذلك.

اذا كنت مهتما لمعرفة مثل هذه المعلومات فالكتاب لا غنى عنه . فهو يبسط الأفكار لغير لمتخصصين قدر الإمكان. لكن تجدر الاشارة ان بعض الوصفات الموجودة في آخر الكتاب قد لا تكون مناسبة للنظام الكيتوني خصوصا في المراحل الأولى ، فستجد بعض الوصفات تحتوي على أرز أو حمص أوعدس و التي قد تكون مناسبة للمراحل الأخيرة للحمية أو حتى بعد تثبيت الوزن . و نؤكد أن الحمية الكيتونية بسيطة جدا و  يمكن اتباعها  بدون قراءة الكثير من الكتب اذا فهمت الفكرة الرئيسية للحمية. و لكن هدف هذه المدونة أن ننشر في العالم العربي كل ما يساعد في فهم هذه الحمية سواء كان ما نشاركه كتاب أو رابط أو مقالة عامة.

  الكتاب متوفر في السعودية بمكتبات جرير و يمكن أيضا التواصل مع دار النشر في رابط الكتاب لمعرفة الموزعين في بقية دول العالم العربي.

نُشِرت في مراجعة كتب, معلومات, غير مصنف | الوسوم: | أضف تعليق

5 أخطاء شائعة لمتبعي الحمية الكيتونية و كيف يمكن تجنبها

مقال اليوم هو مقال مترجم من موقع اجنبي و تم اختياره نظرا لأهمية الموضوع الذي يناقشه. هذا رابط المقال الأصلي لمن أراد ان يقرأه من مصدره.

نجد أن المقال قد استفاد كثيرا من كتاب “فن و علم الحياة بحمية قليلة الكربوهيدرات” للدكتور جيف فوليك و الدكتور ستيف فيني. و هو كتاب رائع يجمع بين أحدث الدراسات و ما توصل اليه العلم و كذلك الخبرة التي اكتسبها المؤلفان في مجالهما. لذلك نجد كلمةـ “فن و علم” في العنوان.

767c85dd-ac0d-40a4-8ec8-4dcbb7be7923

كتاب “فن و علم الحياة بحمية قليلة الكربوهيدرات”

المؤلفان قدموا العديد م الدراسات العلمية و ساعدوا الآلاف من المرضى عن طريق
الحمية قليلة الكربوهيدرات. كذلك لهم مؤلفات آخرى منها كتاب حمية آتكنز الجديدة.
199caae2-350c-482a-bc53-8d9110ead639

الدكتور ستيف فيني (يمين) و الدكتور جيف فوليك (يسار)

من وجهة نظرهم هناك العديد من العقبات التي قد تواجه من يمارس حمية قليلة الكربوهيدرات و في بعض الأحيان قد يتطلب الأمر أكثر من مجرد تقليل الكربوهيدرات لكي تنجح الحمية. في هذا المقال أبرز 5 أخطاء يرتكبها متبعي الحمية:

1- تناول الكثير من الكربوهيدرات

Image
ليس هناك تعريف محدد و واضح لما هو مقدار “القليل” في الحمية قليلة الكربوهيدرات
قد يعتبر البعض أن 100 الى 150 جرام كربوهيدرات في اليوم قليلة ،  و هي كمية أقل كثيرا من الكميات التي يتم تناولها في النظام الغذائي السائد في الغرب.
و الكثير من الناس قد يجد نتائج رائعة بالتقليل الى هذا المقدار ، طالما انهم يأكلون طعاما طبيعيا و غير معالج.
 لكن مثل هذه الكمية من الكربوهيدرات قد تكون كثيرا جدا على الجسم اذا اردت ان تكون في حالة كيتونية.  حيث تزيد الكيتونات في الدم لتزود الدماغ بمصدر وقود فعال
فإن مثل هذه الكيمات في الكربوهيدرات قدتكون كثيرة جدا و تمنع ذلك.
 الحالة الكيتونية هي التي تجعل الجسم يعتمد بشكل أساسي على الكيتونات كمصدر طاقة و تجعل حرق الدهون اسرع و فوائد آخرى قد نذكرها في مقال آخر.
و يجب التنويه في لبس كبير يحدث بين الحالة الكيتونية ketosis  و الحموضة الكيتونية ketoacidosis الحموضة الكيتونية تحصل عند مرضى السكري ووجودها خطر على الجسم. و تكون كميات الكيتونات عالية جدا و اكثير من المستوى الذي يمكن أن تحصل عليه عندما تكون في حالة كيتونية سببها تقليل الكربوهيدرات التي تتناولها.
قد يتطلب الأمر قترة من التجارب لمعرفة الكمية المناسبة لك من الكربوهيدرات. و هذا يعتمد على عوامل متعددة.
و لكن أغلب الناس يحتاجون أن يقللوا الكربوهيدرات أقل من 50 جرام في اليوم ليدخولوا في الحالة الكيتونية بشكل كلي.
هذه الكمية تجعلك محدودا بالكربوهيدرات الموجودة في الخضروات و القليل من التوت

الخلاصة: اذا اردت الدخول في الحالة الكيتونية و تجربة الفوائد الكاملة من تقليل الكربوهيدرات، قد تحتاج ان تقلل الكربوهيدرات اقل من 50 جرام في اليوم.

2- الإكثار من البروتينات

f2a07698-9a03-49dc-a6b8-c1ad70df4574
البروتين مكون غذائي مهم جدا و أغلب الناس لا يحصلون على كمية كافية منه.

تحسن البروتينات الشعور بالشبع و كذلك تزيد من حرق الدهون مقارنة بالمكونات الغذائية  الأخرى. يمكن الإطلاع على هذه الدراسة التي تشرح ذلك.

بشكل عام، زيادة البروتين تؤدي الى تقليل الوزن و تحسين بنية الجسم.
و لكن متبعي الحمية قليلة الكربوهيدرات الذين يأكلون لحوم خالية الدهون ينتهي بهم المطاف بتناول الكثير من البروتينات
عندما تتناول بروتينات أكثر من حاجة الجسم، ستتحول بعض الأحماض الأمينية في البروتين إلى جلوكوز عن طريق الكبد بعملية تصنيع الجلوكوز gluconeogenises.
قد تكون هذه مشكلة لمن يقلل الكربوهيدرات و يريد ان يصل الى الحالة الكيتونية لأن هذا الجلوكوز الناتج سيمنع الجسم من الدخول بشكل كلي في الحالة الكيتونية
طبقا للدكتور فولك و الدكتور فيني، فإن الحمية قليلة الكربوهيدرات الموزونة بدقة تكون قليلة الكربوهيدرات عالية الدهون و متوسطة البروتين.
مقياس جيد لمعرفة  الكمية التي ينبغي عليك تناولها يوميا من البروتين هي ما بين 1.5 الى 2 جرام بروتين لكل كيلوجرام من وزنك.
مثلا : وزنك 110 كيلو اذا ما بين 165 الى 220 جرام (110 ضرب 1.5 و 110 ضرب 2) و هكذا

الخلاصة: يمكن أن يتحول البروتين الزائد الى جلوكوز عن طريق الكبد و بالتالي الإفراط في تناول البروتين قد تحول بينك و بين الدخول في الحالة الكيتونية

3- الخوف من تناول الدهون

ca65cab6-d072-4ee3-96bf-ceb472811644
نحن نحتاج الى السعرات الحرارية للطاقة. يحصل أغلب الناس على سعراتهم الحرارية غالبا من الكربوهيدرات ، خصوصا السكريات و الحبوب.
عندما تستغني عن هذه المصادر للسعرات الحرارية فلا بد من استبدالها بمصدر آخر و الا ستشعر بالجوع.
للأسف، يعتقد البعض أنه بما ان تقليل الكربوهيدرات فكرة جيدة ، فإن تقليل الدهون و تقليل الكربوهيدرات  فكرة أفضل. هذه فكرة خاطئة بشكل كبير.
تحتاج الى الحصول على الطاقة من مصدر ما و يهمك ان لا يكون هذا المصدر هو الكربوهيدرات. اذا لا بد من اضافة الدهون لتعويض النقص. اذا لم تفعل ستجوع و تشعر بنفسية سيئة و بالتالي ستستسلم و تترك الحمية كلها.
لا يوجد سبب علمي للخوف من الدهون، بما أنك ستختار الدهون الصحية مثل الأحادية و المشبعة و الأوميغا 3 و تقلل الدهون النباتية و تبتعد عن الدهون المتحولة.
يفضل الدكتور فوليك و الدكتور فيني أن تكون الدهون 70% من السعرات الحرارية التي يتم تناولها . كاتب المقال الذي نترجمه يجد نفسه مرتاحا ما بين 50 الى 60% من نسبة الدهون في الطعام الذي يتناوله أثناء التزامه بالحمية
لكي تصل الى هذا المستوى لا بد من اختيار لحوم فيها دهون و اضافة الدهون الصحية الى طعامك مثل الزبدة و زيت الزيتون و زيت جوز الهند.

الخلاصة: الحمية القليلة جدا في الكربوهيدرات لا بد ان تكون عالية في الدهون، و الا لن تحصل على الطاقة الكافية للمحافظة على نفسك.

4- عدم تعويض الصوديوم

f954ba2a-91ef-43d0-b199-25c6bf1b3d9b
احد المبادئ الأساسية التي تعتمد عليها الحمية قليلة الكربوهيدرات هي خفض مستويات الأنسولين في الدم.
لأنسولين وظائف عدة في الجسم مثل اشعار الخلاية الدهنية بتخزين الدهون. و خفضه يؤدي الى توقف تخزين الدهون و بداية استخدامها كمصدر طاقة.
لكن هناك وظيفة آخرى للأنسولين و هي اشعار الكليتين بالإحتفاظ بالصوديوم. و أيضا يمكن الإطلاع على هذا الرابط لمن يريد الإستزادة.
عندما تتبع حمية منخفضة الكربوهيدرات، تنخفض كمية الأنسولين لديك و يبدأ جسم التخلص من الصوديوم الزائد و معه سوائل أيضا. و هذا
يفسر النزول الكبير في الأيام الأولى لمن بدأ حمية منخفضة الكربويهدرات و كذلك يفسر ذهاب الشعور بالإنتفاخ.
ولكن ، يعتبر الصوديوم  الكتروليت (و يسمى أيضا كهرل)  مهم للجسم و اذا تخلصت الكلى منه بشكل كبير قد يؤدي الى مشاكل.
 إن فقدان الصوديوم بشكل كبير سبب رئيسي لبعض الأعراض التي قد يواجهها من بدأ في حمية قليلة الكربوهيدرات في اول الأيام مثل الدوار و الإرهاق و الصداع أو حتى الإمساك.
أفضل طريقة لتفادي هذه المشكلة هي اضافة الصوديوم الى طعامك في الحمية. يمكنك عمل ذلك عن طريق زيادة الملح في الطعام. و اذا لم يفي ذلك بالغرض فيمكنك شرب كوب من المرقة كل يوم.
كاتب المقال يفضل بشكل شخصي اضافة مكعب دجاج الى ماء ساخن و شربه مثل الشربة في كأس. لانها تعطي طعما جيدا و تضيف 2 جرام من الصوديوم.

الخلاصة: الحميات قليلة الكربوهيدرات تخفض من مستوى الأنسولين مما يجعل الكلى تتخلص من الصوديوم الزائد في الجسم. قد يؤدي ذلك الى نقص في الصوديوم

5- عدم الصبر

520b23fe-7c36-46b0-bf16-9cfb2ea67769
صمم جسمك لكي يعطي الأولوية لحرق الكربوهيدرات اذا تواجدت. لذا اذا كانت دائما موجودة فإن الجسم سيختارها كمصدر طاقة أساسي.
اذا قللت من الكربوهيدرات بشكل كبير ، فسوف يضطر الجسم غلى التحول غلى مصدر آخر للطاقة.. الدهون، و قد تكون مصدرها دهون قادمة من الطعام أو مخزنة في الجسم.
قد يستغرق الجسم بضعة أيام لكي يتحول الجسم الى استخدام الدهون كمصدر أساسي للطاقة بدلا من الكربوهيدرات. في هذه الأثناء ستشعر ببعض الأعراض يسميها البعض “أنفلونزا آتكنز” أو “الأفلونزا الكتونية” مثل الدوخة و الإرهاق و تحصل للكثير.
قد تستمر هذه 3 الى 4 أيام و لكن التكيف الكامل لحرق الدهون قد يستغرق أسابيع.
انه من الضروري جدا أن تكون صبورا و صارما في حميتك في البداية لكي تساعد على نجاح جسمك في هذا التحول.

الخلاصة: قد تمر بعدة أيام من مرحلة “الأنفلونزا الكيتونية” و تستغرق عدة أسابيع للتحول إلى الإعتماد الكامل على الدهون كمصدر طاقة. من الهمم أن تكون صبورأ

نُشِرت في مراجعة كتب, معلومات, ترجمة | الوسوم: , , , , , | أضف تعليق

وصفة كيتونية: سوشي ماكي منخفض الكربوهيدرات

السوشي من المأكولات المفضلة لدى الكثير لكن مشكلتها مع متبعي الحمية قليلة الكربوهيدرات أن احتواءها على الأرز و السكر في الخلطة  الخاصة بها يرفع من كمية الكربوهيدرات فيها.

لكن من قال انه لا يمكن الاستمتاع بتناول السوشي في الحمية الكتونية؟ هديتنا لكم هذه الوصفة قليلة الكربوهيدرات و عالية الدهون و يكاد لن تحسوا بالفرق في الطعم.

و كل قطعتين منها تحتوي على 1 جرام كربوهيدرات

المقادير:

500 جرام أرز زهرة القرنبيط

sushi(2)

2 ملقعة طعام جبنة كريمة (كيري)

2 ملعقة طعام زبدة

sushi(5)

3 او 4 ورق السوشي (نوري)

sushi(6)

 سمك مدخن مثل السالمون او الماكريل أو جمبري + 1 حبة خيار

sushi(1)

يفضل قبل سلق الجمبري تنظيفه ثم ادخال عود خشبي في الجمبري كما في الصورة ويسلق في ماء ساخن 10-15 دقيقة .

sushi(3)

عند تقطيع الماكريل ينزع القشر كم في الصورة التالية ..

sushi(11)

الطريقة :

 تهرس الزهرة في الخلاط ثم تضاف إليها الزبدة وجبنة الكيري .

sushi(4)

تفرد الزهرة على ورق النوري في منتصف الورقة بالعرض لتغطي ثلث الورقة تقريباً كما في الصورة .

الخشب المستخدم في الصورة تحت الورقة يساعد في لف السوشي . يمكن استخدام اداة اخرى للتأكد من لف السوشي بشكل جيد ليتماسك.

sushi(7)

يوضع عليها الخيار والسلمون أو الجمبري أو الماكريل .

sushi(8)

هذه تشكلية آخرى

sushi(10)

و هذه تشكلية آخرى أيضا

sushi(9)

اهم مرحلة هي لف الورق على الحشوة. ينبغى الإنتباه أن يكون مشدود بشكل كافي لتتماسك الحشوة.

sushi(15)

sushi(12)

بعدها نقطعا حسب الحجم المناسب

sushi(13)

ملاحظة مهمة عند التقطيع:

ينبغي اسخدام سكين حادة و التقطيع يكون عن طريق تمرير السكين ذهابا و ايابا حتى يكون القطع بشكل ناعم.

بهذه الطريقة نتجنب خروج الحشوة من ورق النوري. و هذه صورة توضح عملية القطع

8vj9lwt

من الرابط:

http://imgur.com/gallery/PliEK

المعلومات الغذائية:

مجموع الكربوهيدرات للوصفة الكاملة 35

الألياف للوصفة كاملة 20

صافي الكربوهيدرات 15 للوصفة كاملة

يمكن عمل ما بين 25 الى 30 قطعة بهذه الوصفة

اذا كل قطعتين تحتوي على جرام واحد فقط كربوهيدرات صافية

القطعة الواحدة من السوشي الماكي التي يستخدم فيه الرز تحتوي على 5 جرام كربوهيدرات للقطعة.  اي أن 25 قطعة تحتوي على 125 جرام كربوهيدرات

نُشِرت في غير مصنف | أضف تعليق

وصفة كيتونية: صينية زهرة القرنبيط المهروسة

المقادير:

600 جم قرنبيط (زهرة ) + 200 جم بروكلي

4 م ك زبدة + 4 م ك كرمة خفق

1 كوب جبنة مازارولا + ملح وفلفل أسود وبابريكا للوجه

الحشو : لحم مفروم + بصل وثوم + و1 طماطم معصور + 1 م ك صلصة طماطم وفلفل رومي

الطريقة :

1- يسلق القرنبيط 5 دقائق في الميكرويف بدون ماء .

califlowers1

2- يطحن في الخلاط مع الزبدة وكريمة الخفق والملح والفلفل الأسود .

3- يفرد نصفه في صينية بايركس .

califlowers2

4- وتوضع الحشوة  كطبقة ثانية : يكشن البصل المفروم مع الثوم على النار إلى ان يذبل .

ويوضع اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود وكمون وكزبرة . إلى أن ينضج ثم يضاف الفلفل الرومي والطماطم وصلصة الطماطم .

califlowers3

 5- تفرد باقي الزهرة كطبقة ثالثة ثم يرش الجبنة المازارولا ثم البابريكا على الوجه .

califlowers4

 6- ثم تخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى يحمر الوجه .

califlowers5

califlowers6

 ..وبالهناء والعافية

  حساب الكارب : الصينية تحتوي على 8 صافي كارب تقطع إلى 6 قطع في القطعة الواحدة ..

نُشِرت في غير مصنف | أضف تعليق

وصفة كيتونية: شوربة البروكلي

المقادير :

1 بصل مقطع شرائح

3 فصوص ثوم مطحون

300 جرام بروكلي

مرقة لحم أو دجاج

نصف كوب كريمة خفق

نصف كوب جبنة مازارولا

ملعقتين زبدة

ملح وفلفل أسود

الطريقة :

1- يكشن البصل مع الزبدة والثوم إلى ان يذبل .

2- تضاف البروكلي على النار مع المرقة وتترك على نار هادئة إلى ان ينضج .

onionsoup2soup3finalsoup

3- تطحن في الخلاط وتضاف كريمة الخفق والدبنة المازارولا .

وبالهناء والعافية

نُشِرت في وصفات | الوسوم: , | أضف تعليق

وصفة كيتونية: دجاج بالكاري مع مشروم

المقادير :

  قطع صدور دجاج مقطعة كبيرة .

1 كوب مرقة دجاج

بهارات ( ملح وفلفل أسود وكاري )

1 بصل متوسط مقطع قطع صغيرة

3 فصوص ثوم

2 م.ك كريمة حامضة (sour cream )

1 كوب كريمة خفق

قطعتين فطر (مشروم ) كبيرة

1 كوب جبنة مازارولا

الطريقة :

1- يشوح الدجاج على النار مع قليل من الزبدة

IMG_4232

2- ثم يضاف الملح والفلفل الاسود ومرقة الدجاج ( يفضل صنعها في المنزل ) .

IMG_4233

3- تضاف باقي البهارات ملعقة شاهي لكل من بودرة بصل وبودرة الثوم وبابريكا والابزار العام .

IMG_4234

4- في طاوة أخرى يكشن (يكرمل ) البصل مع الثوم حتى يصبح لونه بني ثم يضاف نصف كوب مرقة دجاج وكوب كريمة خفق و2 ملعقة طعام كريمة حامضة

IMG_4235

5- تطحن الخلطة في الخلاط الكأس كما في الصورة

IMG_4236

طبق المقبلات :

6- نقطع المشروم لقطع صغيرة ثم نسكب عليها قليل من الخلطة .

 7- نضع عليها الملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والثوم .

8-  ونرش بعض من جبنة المازارولا .

IMG_4237

9- توضع باقي الخلطة على الدجاج وتترك على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج .

وهنا النتيجة النهائية لكلا الطبقين ..

IMG_4240

IMG_4242

10- يمكن اضافة قليل من الخلطة إلى رز لوكارب حسب الرغبة بعد تصفيته من ماءه ثم يوضع في طاوة مع الخلطة لمدة 10 دقائق ويقدم مع دجاج الكاري والمشروم كوجبة متكاملة ..

وبالهناء والعافية ..

Miracle-Rice-470x324

IMG_4239

القيمة الغذائية : تكفي المقادير ل 4 أشخاص ..

0.62 صافي الكارب في الدجاج الكاري

صافي الكارب في الرز اللوكارب 0.62

صافي الكارب في الفطر 2.1

نُشِرت في وصفات, غير مصنف | أضف تعليق

فيديو: كيف تؤثر الكربوهيدرات على صحتك

فيديو رائع يشرح ما هي الكربوهيدرات و ما علاقتها بالنشويات و الألياف. قد يحتاج الى اعادة أكثر من مرة لأنه دسم بالمعلومات.

قمنا بوضع ترجمة عربية يمكن الوصول اليها في اعدادات الفيديو.
نتفق مع اغلب ما في الفيديو و لكن لا نتفق مع ما ذكر بخصوص الحبوب الكاملة  و قد تحتاج الى تعقيب في موضوع لاحق نخصصه عن الحبوب الكاملة
يمكن الاستزادة في بعض المواضيع و المصطلحات المذكورة في الفيديو لمن يحب الاطلاع على هذه الروابط:
نُشِرت في غير مصنف | أضف تعليق

يوتيوب: ايزي دايت… لماذا نحن سمناء

قناة محارب الدهون و عرض مختصر عن أفكار كتاب جاري تاوبز “لماذا نحن سمناء”

نُشِرت في غير مصنف | أضف تعليق

يوتيوب: السكر مخبأ أمام عينيك – د.روبرت لستيغ

الترجمة العربية متاحة في هذا الفيديو في الخيارات

نُشِرت في غير مصنف | أضف تعليق